Château d’Aiguilhe – Castillon Côtes de Bordeaux 2017

Handlese, doppelte Selektion vor und nach dem Entrappen, Gärung in temperaturgesteuerten Tanks mit sanftem Pigeage. Relativ lange Mazeration (ca. 25–30 Tage), Ausbau in Barriques (bis zu 50 % neu), 15 bis 18 Monate. Tiefe, dunkle Farbe. Ausdrucksstarke Nase reifer schwarzer Früchte (Cassis, Brombeere), sanfte Gewürze, elegante mineralische Akzente. Gaumen: vollmundig, seidige Tannine, schöne Struktur, langer Abgang mit Mineralität.

 

Produktinformationen

Herkunft:
Bordeaux

Abfüller-Beschr.:
Château d’Aiguilhe liegt auf den Höhen des rechten Dordogne-Ufers, auf gut exponierten Hängen mit überwiegend tonig-kalkigen Böden. Das Weingut bewirtschaftet 90 ha Reben auf einem gut drainierenden, windigen Terroir, das dem Merlot elegante Mineralität verleiht.

Jahrgang:
2017

Qualitätskategorie:
AOP Castillon – Côtes de Bordeaux

Rebsorte:
80% Merlot, 20% Cabernet Franc

Verkehrsbezeichnung:
Rotwein