Dieser sortenreine Chardonnay weist eine zitronengelbe Farbe mit grünem Schimmer auf. Feine, zarte Perlage.
In der Nase, deutliche Aromen von gelber Frucht (Mirabelle, Zitronenschale, frisch gebackene Brotkruste).
Am Gaumen sehr frisch und ausbalanciert, die Kohlensäure wirkt sehr animierend und präzise am Gaumen, mit feiner Hefe-Note. Elegant, stimmig und sehr anhaltend.
EIGENSCHAFTEN UND HERKUNFT
Dieser sortenreine Chardonnay weist eine zitronengelbe Farbe mit grünem Schimmer auf. Feine, zarte Perlage.
In der Nase, deutliche Aromen von gelber Frucht (Mirabelle, Zitronenschale, frisch gebackene Brotkruste).
Am Gaumen sehr frisch und ausbalanciert, die Kohlensäure wirkt sehr animierend und präzise am Gaumen, mit feiner Hefe-Note. Elegant, stimmig und sehr anhaltend.
SERVIRVORSCHLAG
Dazu wäre ein klassischer, pochierter Zander in Beurre Blanc Soße (mit Piment d‘Espelette gewürzt), Basmatireis und Zuckerschotten sehr geeignet.
Temperatur: Dieser Champagner sollte bei einer Temperatur von 07°C bis 09°C getrunken werden.
