Champagne Hattat-Decker, Epernay – Blanc de Blancs BRUT

Temperaturkontrollierte Gärung bei 16°C. Teilweise malolaktische Gärung (80%) für Frische und Rundung. Mindestens 36 Monate Hefelagerung bei 12°C, danach weitere 6 Monate vor der Vermarktung. Farbe: Zitronengelb, glänzend. Feine, elegante Perlage. Nase: gelbe Früchte (Mirabelle, Zitrone), Brotkruste, weiße Blüten. Gaumen: frisch, ausgewogen, cremige Textur. Reiner, mineralischer Abgang.

 

Produktinformationen

Inhaltsstoffe:
Enthält Sulfite

Herkunft:
Champagne

Abfüller-Beschr.:
Kleiner Familienbetrieb seit 1961, gegründet von Simone und Robert Richard auf drei Hektar nahe der Côte des Blancs. Seit 2005 führt Valérie Hattat-Decker die Tradition fort. Südhänge von Épernay, nahe der Côte des Blancs. Typische Kreideböden verleihen Mineralität und Eleganz. Kontrollierte Arbeit im Respekt der Winzertradition.

Qualitätskategorie:
Champagne AOC

Rebsorte:
100% Chardonnay

Verkehrsbezeichnung:
Weiß – Schaumwein