Champagne Hattat-Decker, Epernay – Rosé BRUT

Assemblage: 55% Pinot Meunier, 40% Chardonnay, 5% Pinot Noir. 15% Rotwein Coteaux Champenois für die Roséfarbe. Temperaturkontrollierte Gärung bei 16°C. Teilweise malolaktische Gärung (80%). Mindestens 24 Monate Hefelagerung bei 12°C. Dosage: 11g/l. Farbe: Blassrosé, lachsfarbene Reflexe. Feine, elegante Perlage. Nase: Kirschen, rote Beeren (Himbeere, Erdbeere), florale Noten. Gaumen: frisch, fruchtig, säuerliche Struktur. Knackiger Abgang mit roten Früchten. Bemerkenswerte Balance.

 

Produktinformationen

Herkunft:
Champagne

Abfüller-Beschr.:
Kleiner Familienbetrieb seit 1961, gegründet von Simone und Robert Richard auf drei Hektar nahe der Côte des Blancs. Seit 2005 führt Valérie Hattat-Decker die Tradition fort. Südhänge von Épernay, nahe der Côte des Blancs. Typische Kreideböden, kontrollierte Arbeit.

Qualitätskategorie:
Champagne AOC

Rebsorte:
Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir

Verkehrsbezeichnung:
Rosé – Schaumwein